【秋田食材】こごみと河豚皮の柚子味噌和え レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
春の足音、こごみと河豚皮を使った簡単なあえ物。こごみと柚子の香りよく、日本酒がすすみます。

材料（２人分）

河豚の皮
６０ｇ
こごみ
４本
柚子味噌
大匙１杯

作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かし、こごみを２分茹でます。ざるにあげ、流水で冷やし、一口大に切ります。
    河豚皮はプロの方が調理し、茹でて細切りにされたものを使います。
  2. 2
    ボウルに全ての材料を入れ、和えたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

春の足音、こごみと河豚皮を使った簡単なあえ物。こごみと柚子の香りよく、日本酒がすすみます。

公開日：2017/02/22
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カテゴリ
その他の野菜混ぜるだけでおつまみ簡単おつまみワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
柚子味噌 こごみ 山菜 河豚の皮
料理名
こごみと河豚皮の柚子味噌和え

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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