おうち居酒屋、長芋と鮎うるかの和風ポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮を剥き、輪切りにします。長芋の皮を剥き、同様に輪切りにします。
   鍋に湯を沸かし、蒸し器をセットしてそれぞれを入れます。

2. 2

   長芋は１０分、蓮根は１５分蒸し、柔らかくなっていたら火を止めます。熱いうちに長芋を潰し、鮎のうるか、山椒を加えて混ぜます。

3. 3

   粗熱がとれたらみじん切りにした蓮根を加え、和えたら完成。