うちバル、蟹のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蟹を食べた後の殻を鍋に入れ、水、日本酒、塩を加えます。火にかけ、５分程煮だしたらこします。鍋に戻します。
   玉ねぎをみじん切りにし、ほぐした蟹肉の半量と共に鍋に加えます。

2. 2

   ことこと１０分程煮たら牛乳を加え、塩で味を調えます。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、火を止めます。
   別の鍋に湯を沸かし、パスタを茹でます。

3. 3

   ざるにあげ、湯切りし、ソースの入った鍋に加えて、和えます。
   器に盛り付け、残りの蟹肉をあしらって完成。