3ダウン♪厚揚げの油を利用☆山椒トマト味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げの厚さを2等分にカット。更にそれぞれ4等分にカット。
   つまり8カットに。
   厚揚げの白い部分（上面）に粉山椒→片栗粉（茶漉し使用で）の順に振ります。

2. 2

   小さめのテフロン加工のフライパンに、①の
   茶色い面を下にしてのせます。中火でしっかりめに焼色がつくまで焼き、弱火に落としてひっくり返し軽く焼き色がつくまで焼きます。

3. 3

   ☆を混ぜたものを②に入れて厚揚げを途中裏返しながら、しっかり絡めるように炒めます。このままでも美味しいですが、更に粉山椒、糸きり唐辛子、カレー粉など少々トッピングしても。

4. 4

   ＜お弁当＞
   私は、お弁当箱にご飯を入れてその上におかずの一品として、のせます。