減塩♪プルーン使用☆豆腐の信田巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りした豆腐とプルーン（半量）をボウルに入れてマッシャーでつぶしながら混ぜ合わせる。☆を加えて混ぜる。

2. 2

   油揚げの1辺（長いほう）を5ｍｍ程度カットして、油揚げを開く。①の種の半量をのせ、筒状になるように巻く。

3. 3

   巻き終わりを爪楊枝でとめる。②でカットしたものをさらに2等分の長さにカットして
   軽く丸め、信田巻の両サイドに詰める（蓋をする）。

4. 4

   ②③の工程をもう一度
   行う。

5. 5

   小さめのフライパンに
   プルーン半量と●を入れて沸騰したら、④を入れて、弱火で煮詰める。2等分にカットして盛り付ける。