イージースモーカーで簡単、鰊の燻製白子入り レシピ・作り方

作り方

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   鰊の頭をとり、白子以外の内臓をとり水洗いします。半分に切り、塩、胡椒をします。
   イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。

2. 2

   煙が出てきたら網をのせ、その上に鰊を置き、蓋を〆ます。中火で３分、中弱火で５分加熱し、火を止めます。蓋を開けずに２０分蒸らします。

3. 3

   蓋を開け、しっかり３０分冷まして完成。