ココナッツオイルで簡単ヨーグルトスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ココナッツオイルが固まってしまっている場合は、レンジでチンして溶かす。

2. 2

   ボウルにホットケーキミックスとココナッツオイルを入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせていく。

3. 3

   ヨーグルトを加え、さらに切りまぜる。

4. 4

   まとまってきたら、ビニール袋に移し、手でもみもみ。つぶつぶが残ってる感じがあると思いますが、気にしなくてOK。

5. 5

   また板にラップを敷いて、そこに先ほどの生地を出し、手で広げていく。

6. 6

   1cmほどの厚みになったら、4つ折りにたたんでひとまとめにし、また広げていく。この作業を3回ほど行う。

7. 7

   2cmほどの厚みに伸ばしたら、セルクル型で丸く型抜きするか、包丁でカットしていく。

8. 8

   180度に温めたオーブンで15分焼いたら完成☆