出汁入らず、聖護院蕪のちりめん山椒煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 聖護院蕪
- １８０ｇ
- ちりめん山椒
- 大匙２杯
- 水
- ３００ｃｃ
- 醤油
- 大匙１杯
- 酒
- 大匙２杯
作り方
-
- 1
- 蕪は皮を剥き、一口大に切って面取りします。
鍋に全ての材料を入れたら火にかけ、煮立ったら中弱火に落とし、蓋をして５分煮ます。
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- 2
- 蓋を開け、さらに７，８分煮たら火を止めます。
粗熱をとり味がしみたところで完成。
きっかけ
ちりめん山椒を使うので出汁いらず。簡単にできてご飯がお酒が進む一品です。日本酒は燗でどうぞ。
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