砂肝とアスパラとナスの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は一口大に切り、火が通りやすいように幅４ｍｍ程度の格子状に切れ込みを入れておく。

2. 2

   ナスはたて半分に割り、幅５ｍｍの半月状に切る。

3. 3

   アスパラは固い部分を取り除き、乱切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油をしき、火にかける。砂肝を入れ、表面の色が変わるまで炒める。

5. 5

   ナス、アスパラを加え、砂肝と一緒に炒める。全体に火が通ったら塩こしょうを振る。