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おうち居酒屋、舌平目の燻製 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
舌平目に軽く塩胡椒して燻製にするだけ。おビールはもちろん、日本酒、ワインも進みます。日本酒は冷でも燗でも、ワインは赤がお勧めです。

材料（２人分）

舌平目
２枚
塩、黒胡椒
少々
桜チップ
大匙１杯
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作り方

  1. 1
    舌平目に塩、胡椒をして網の上にのせ、イージースモーカーにチップを入れて火にかけます。蓋をし、煙が出てきたらそのまま５分加熱。
  2. 2
    火を止めふたを開けずに２０分放置します。
    蓋を開け、粗熱がとれたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

舌平目に軽く塩胡椒して燻製にするだけ。おビールはもちろん、日本酒、ワインも進みます。日本酒は冷でも燗でも、ワインは赤がお勧めです。

公開日：2015/10/29
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関連情報

カテゴリ
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関連キーワード
舌平目 燻製 イージースモーカー おつまみ
料理名
舌平目の燻製

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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