材料（２人分）
- 枝豆
- ２００ｇ
- 日本酒
- １００ｃｃ
- 大葉
- ５枚
- 塩
- 小匙1/2杯
作り方
-
- 1
- 大葉を細切りにします。
鍋に湯を沸かし、枝豆を２分ゆでます。ざるにあげ、熱いうちにジップロックなどに入れ、酒、塩、大葉を加えます。しっかり口をしめまず。
-
- 2
- 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、１時間冷やします。
一度冷蔵庫から取り出し、枝豆の両端をキッチンばさみで切り落とします。再び液につけ、冷蔵庫で半日寝かせたら完成。
きっかけ
旬の枝豆を使ったお手軽おつまみ。作り置きしておくと重宝します。
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