生米から簡単ヘルシー、トウモロコシのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは包丁で実を軸から外します。タマネギをみじん切りにします。
   鍋に米、水、酒、たまねぎ、塩少々、トウモロコシの2/3量を入れ蓋をし火にかけます。

2. 2

   白い湯気がでてきたら中弱火に保ち５分煮ます。やや弱火におとしさらに５分煮たら火を止め、蓋を開けずに２０分蒸らします。
   蓋をあけ、胡椒とチーズを加えて混ぜ再び蓋をし３分蒸らします。

3. 3

   その間にフライパンを火にかけ、温まったらバターを入れ残りのトウモロコシを加えます。
   １分炒めたら醤油を加え、軽く炒めとばし、火を止めます。

4. 4

   器にリゾットを盛り付け、その上に炒めたトウモロコシをのせて完成。