おうち居酒屋、うずらの卵の粕漬焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕と酒をＦＰ又はミキサーにかけて滑らかにします。塩を加えてさらに混ぜます。
   鍋に湯を沸かし、卵を３分茹でます。水にさらして冷まし、殻を剥きます。

2. 2

   水気をしっかり吹き、タッパーなどに入れた酒粕に漬け込みます。
   ３，４日ほど冷蔵庫で寝かせます。酒粕を軽く拭い、竹串にさします。

3. 3

   ７，８分焼き目がつくまで焼いて完成。