〆鯖で簡単、柿の葉寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は刺身用のものをあらかじめ〆鯖にしておくか市販のものを使います。薄切りにします。
   ご飯に酢、塩を混ぜたら団扇であおぎ、冷まして寿司飯を作ります。

2. 2

   柿の葉寿司の柿の葉をきれいにあらいキッチンペーパーでしっかり拭きます。
   ご飯を一口大に握り、鯖を一切れのせ葉でつつみます。同様に残り７個作ります。

3. 3

   １０分程おいてなじませたら完成です。