ワインに日本酒に、奈良漬けのマスカルポーネ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 奈良漬け
- １本
- マスカルポーネチーズ
- 大匙１杯
- 酒粕
- 小匙１杯
- 粉山椒
- 少々
作り方
-
- 1
- 奈良漬けはきれいに水洗いし酒粕を落とします。粗いみじん切りにします。
チーズと酒粕は予め常温に戻しておき柔らかくします。ボウルに入れ、練ります。
-
- 2
- そこに奈良漬け、粉山椒を加え、和えたら完成。
きっかけ
奈良漬けをマスカルポーネチーズで和えるだけ。これが日本酒はもちろんワインにも合うんです。
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