明太子入り太巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酢、砂糖、塩を合わせて甘酢を作り、炊きたてのご飯と混ぜて酢飯を作る。

2. 2

   溶き卵に砂糖を入れ、厚焼き玉子を作る。３本に切り、太巻き１本に対し１本入れる。

3. 3

   きゅうりは１本を６等分し、太巻き１本に対し２本入れる。

4. 4

   巻きすの上にのりを敷き、茶碗１膳分の酢飯を広げる。下側１ｃｍと上側３ｃｍはあけておく。

5. 5

   酢飯の上に、明太子、厚焼き玉子、カニカマ、でんぶ、きゅうり、コーンをのせる。

6. 6

   奥側ののりの部分にかからないように、巻きすの手前から巻く。形を整えるようにぎゅっと押さえる。

7. 7

   巻きすを持って奥側に転がし、ぎゅっと押さえて形を整える。

8. 8

   同じように残りの２本も巻き、食べやすい厚さに切る。