お酒がすすむ、蒸しなまこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なまこに塩をまぶしもみ洗いします。流水できれいに洗ったらキッチンばさみで頭を切り落とし、中にはさみの先端を入れ、切り開きます。

2. 2

   内臓をとり、きれいに洗います。
   鍋に水を入れ、蒸し器をセットし火にかけます。
   蒸気があがったら酒と塩をまぶしたナマコを入れ５分蒸します。

3. 3

   蓋を開け粗熱がとれるまで放置します。
   一口大に切り分け器に盛り付け完成。
   お好みでポン酢、醤油＋ラー油、からし醤油でどうぞ。