圧力鍋で簡単、天草から自家製ところてん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天草をほぐしごみを取り除きます。丁寧に水洗いしたら水と共に圧力鍋に入れます。
   中火にかけ、圧力がかかったら中弱火に落とし、そこから１０分煮ます。火をとめ、圧力が抜けるまで放置。

2. 2

   蓋を開け、ざるで濾してタッパー等の保存容器に入れます。常温で１時間程放置したら固まってきます。
   さらに冷蔵庫で１時間冷やしたら容器からはずし、てんつきでついて完成です。

3. 3

   お好みの味付けでどうぞ。
   ポン酢も酔いですし、黒蜜なんていうスイーツ感覚もお勧め。