おうち居酒屋、しょっつる香る和風ポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き一口大に切ったら圧力鍋に蒸し器をセットし、蓋をして中火にかけます。圧力がかかったら火を弱火にし、２分加熱。火を止め、圧力がぬけるまで放置しておきます。

2. 2

   圧力がぬけたらじゃがいもをボウルに取り出します。マッシャー等で潰し、オイル、豆乳を加えなめらかにします。キュウリとニンジンを細切りにし、塩をして５分おき水気を絞ります。

3. 3

   ちくわを小口切りにします。ジャガイモにちくわ、野菜を加えたらしょっつるを加え味を調えます。
   器に盛り付け、仕上げに青のりをあしらって完成。