ご飯もお酒もすすむ、秋刀魚の塩麹漬け焼き レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
酔いどれんぬ
秋刀魚を塩麹につけておくだけ、お酒もご飯も危険にすすむ、かりっとじゅわ～っと至福の一皿。

材料（２人分）

サンマ
１尾
塩麹
大匙２杯

作り方

  1. 1
    秋刀魚を三枚におろし、骨抜きで小骨を取り除きます。
    水気をふき、塩麹を全体にまぶし、タッパーなどに入れ冷蔵庫で１，２日漬けます。
  2. 2
    軽く汁気をとり、魚グリルで焼きます。
    焦げやすいので弱火で、焼き目を注意深く見ながら３，４分焼きます。
    焼目がつけば完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

秋刀魚を塩麹につけておくだけ、お酒もご飯も危険にすすむ、かりっとじゅわ～っと至福の一皿。

公開日：2014/10/01
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
さんま日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
サンマ 塩麹 新米 おつまみ
料理名
秋刀魚の塩麹漬け焼き

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

さんまの人気ランキング

1位 《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪
2位 蒲焼缶で☆さんまの卵とじ
3位 ひと手間で☆　「サンマの開きふっくら焼き」
4位 さんまの開きのフライパン焼き
5位 ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆
6位 リメイク！春巻きの中華風卵とじ
7位 下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き！
8位 さんまの 香味タレがけ
9位 さんまのネギうま塩だれ
10位 圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け
さんまのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

日本酒に合うおつまみ
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

副菜も迷わない！「さんま」が主役の献立
揚げても煮てもおいしい！「さんま」が主役の献立
塩焼きだけじゃない！「さんま」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする