圧力鍋で♪ 鶏皮とたっぷり玉葱で簡単にカレーライス レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- ご飯(お好みで）
- ２合
- じゃが芋(大）
- ２個
- 玉葱(特大）
- １個
- 人参(小）
- １本
- 鶏皮
- ３枚分
- 水
- ８００ｍｌ
- コンソメ
- １個
- 塩胡椒
- 少々
- カレールウ（大）
- １箱
作り方
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- 1
- 玉葱は薄くスライス、じゃが芋と人参は皮をむき乱切り 鶏皮は食べやすく一口サイズにカットしておく
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- 2
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- フライパンで中火で鶏皮を炒め、脂が出てきたら玉葱を入れて２～３分炒める
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- 3
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- じゃが芋、人参を入れて塩胡椒をふりかけ鶏皮の脂が全体に絡むように２～３分炒める
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- 4
- ３を圧力鍋に移し、水、コンソメを入れて蓋をして強火で加熱 圧がかかったら強火のまま１０分加熱 弱火にして５分加熱 火を止める
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- 5
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- 圧が下がったら蓋をあけてカレールウを入れて混ぜて溶かす
加熱時間は鍋の特徴で調節してください
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- 6
- 蓋をぴっちりと閉めずに(圧をかけずに）、弱火で１５分ぐらい煮込みとろみをつける
煮込んで混ぜてる間に玉葱が溶けました
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- 7
- できあがり♪