ビールが進む、燻製ベビーホタテとセロリのマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ベビーホタテ
- １０個
- セロリ
- 1/2本
- レモン汁
- 大匙１杯
- ＥＸヴァージンオリーブオイル
- 小匙１杯
- 塩、黒胡椒
- 少々
- 桜チップ（お好みのチップ）
- 大匙１杯
作り方
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- 1
- イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。煙がでたら網をおき、ベビーホタテを並べます。
蓋をし、５分加熱し、火を止め、そのまま２０分放置します。
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- 2
- 蓋をあけ粗熱をとります。
セロリを薄切りにし、ボウルに入れたらホタテを加えます。レモン汁、オイルを加えて混ぜたら塩、胡椒で味を調え、完成。
きっかけ
イージースモーカーで作る簡単自家製燻製のベビーホタテを使ったビールにワインに日本酒に、ご機嫌の夏つまです。
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