つるんとひやっと、そうめんかぼちゃのモロヘイヤ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、モロヘイヤを茹でたらざく切りにします。別の鍋に出汁、酒、醤油を入れて火にかけ、一にたちしたら塩を加えて味を調えます。

2. 2

   粗熱が取れたらミキサーに入れ、そこにモロヘイヤも加えます。
   なめらかになるまで撹拌します。タッパーなどに入れ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。

3. 3

   そうめんかぼちゃはあらかじめ茹でてほぐしておきます。
   ボウルに入れたら冷えたモロヘイヤを加え、和え、完成です。