まるで小料理屋さん？ルクルーゼで簡単炙り鯛飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のあらはきれいに洗い、軽く塩をして５分程おきます。
   魚焼きグリルで５分程、軽く焼き目をつけます。

2. 2

   米を洗い、ルクルーゼに入れます。２合弱の水を入れたら、酒、醤油を加えます。細切りにした生姜を散らしたらその上に鯛をのせます。

3. 3

   蓋をし、中火にかけます。
   湯気がでてきたらそのまま５分煮、弱火に落としてさらに１０分煮ます。

4. 4

   火を止め、蓋を開けずに２０分蒸らします。
   蓋を開け、鯛を取り出します。骨を外し、身だけにしたら加え、全体を着るようにして混ぜ、蓋をし５分蒸らします。

5. 5

   器に盛り付けて完成。