しみじみ美味しい、おぼろ昆布のせ豆腐の出汁はり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ沸かします。沸き立ったところで鰹節、酒を入れ一煮たち。
   弱火に落とし、白醤油、塩を加えて２分。
   火を止め、粗熱をとります。

2. 2

   粗熱が取れたらざるでこします。
   鍋に湯を沸かし、豆腐をいれて１分茹で、温めます。
   豆腐を器に盛り、その上に昆布を置きます。

3. 3

   上からたっぷり出汁を回しかけて完成。