チキンボール入りクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉は牛乳を加えてひたしておく。●の材料を混ぜ、チキンボールのたねを作っておく。

2. 2

   にんじんは皮をむいて乱切りにする。じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。たまねぎはくし切りにする。ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

3. 3

   鍋を火にかけサラダ油を入れ、にんじん、たまねぎ、じゃがいもを入れて炒める。

4. 4

   野菜に油がまわったら水を加え、煮立ったらチキンボールのたねを一口大に丸めて落としていく。あくを取りながら１０～１５分ほど煮る。

5. 5

   具材に火が通ったらルーを入れて煮溶かす。牛乳を加え、とろみがつくまで５分～１０分弱火で煮込む。器によそい、茹でたブロッコリーを飾る。