アジアンリゾート風、ピングレとオクラのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、オクラをさっと1分弱茹で流水で冷やしたら斜め切りにします。
   ロメインレタスは洗って水気を拭いておきます。

2. 2

   グレープフルーツを皮から外し、一口大に切ります。
   ２房程の搾り汁をボウルの中に入れ、そこにナンプラー、オイルを加え、乳化するまで混ぜます。

3. 3

   塩、胡椒で味を整えます。そこにグレープフルーツとオクラを加え、良く和えたら、ロメインレタスを千切って加え、ざっくり和えます。
   器にもりつけて完成。