ふわふわ豆乳パンケーキのヘルシー卵サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホットケーキミックスと豆乳を混ぜ合わせます。
   フライパンを火にかけ、温まったところで1/8の量の生地を丸く流し入れます。表面にふつふつ穴があいて着たら裏返し、さらに１分程焼きます。

2. 2

   同様にし、合計８枚焼きます。
   卵はあらかじめ茹でて茹で卵を作り、殻を剥いて微塵切りにします。ボウルに入れ、ヨーグルト。粒マスタードを加えて良く混ぜます。

3. 3

   塩、黒胡椒で味を調えます。
   レタスを一口大にちぎり、パンケーキの上にのせます。その上に卵をのせ、もう一枚で挟みます。
   軽く上から押えて完成。