蒸してヘルシー☆鮭の粗でシーチキン風 フレーク レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鮭の粗
- １５０ｇ
- 酒
- 大匙 １
- 水
- ５０ｍｌ
作り方
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- 1
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- 酒の粗をフライパンに入れて、酒をふりかけ、水を入れて蓋をして中火で水分がなくなるまで蒸す
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- 2
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- 水分がなくなったら火をとめて、ゴムベラとプラスティックフォーク（箸）で実をほぐし、骨や皮を取り除く
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- 3
- 弱火～中火で水分を飛ばすように炒めてしあげる
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- 4
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- できあがり♪
☆鮭からでた脂がみなぎってます
味つけしていないので、チャーハンやサンドウィッチの具に使いやすいです
おいしくなるコツ
大雑把な性格なので、実をほぐすのに左手でゴムベラ、右手でフォークでほぐしてます。箸で丁寧にほぐした方が細かくなると思います。テフロンは剥げてますがこれ以上剥げないようにゴムベラとプラフォークを使いました。
きっかけ
鮭の粗でヘルシーなフレークを作りました