材料（２人分）
- パン粉☆
- ５０ｃｃ
- 牛豚合い挽きミンチ☆
- １５０g
- 塩☆
- 小さじ１／４
- 胡椒☆
- 少々
- ケチャップ☆
- 小さじ１
- 中濃ソース☆
- 小さじ１
- キャベツ（粗みじん切り）
- １００g
- 塩
- 小さじ１／４
- 玉ねぎ（粗みじん切り）
- １００g
- 薄力粉
- カップ１／３
- 水
- カップ１／３
- パン粉
- 適量
作り方
-
- 1
- キャベツに塩をふって５分程度おき、手で水分を絞る。
玉ねぎは、レンジで５分程度加熱してしんなりさせておく。
-
- 2
- ①と☆をボールに入れて
粘りが出るまで混ぜる。
８等分して、成形する。
薄力粉と水を混ぜたもの
に種をつけ、パン粉をまぶす。
１７０℃の油で３分程度揚げれば完成です。
-
- 3
-
- 断面♪
きっかけ
スーパーの新聞広告で、キャベツミンチかつなるものをみて、ひらめいた。
自家製のミンチカツにキャベツをいれると、歯ごたえが軽くて美味しくなった。
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