ワイン片手、甘えびビスクと新たまねぎのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎを微塵切りにします。甘海老を頭と胴体を外し、殻を剥きます。
   鍋にオリーブオイルを入れたら火にかけ、甘海老の頭と胴体、たまねぎ、米を加えます。

2. 2

   たまねぎが透きとおるまで炒めたら水、ワインを加え蓋をします。
   そのまま１０分煮、好みの硬さになっていたらふらを開け、豆乳と粉チーズを加えます。

3. 3

   火は弱火に落とし、煮たたせないように注意しながら汁気がなくなるまで煮、塩、胡椒で味を整えたら完成。