材料(4人分)
- 鳥手羽元
- 8本
- *塩麹
- 小さじ1
- *ショウガすりおろし
- 小さじ2
- *醤油
- 大さじ1
- *酒
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 適量
作り方
-
- 1
- 耐熱ボウルに手羽元と*の調味料をいれもみ込み10〜30分ほどおく。
-
- 2
- ラップをしてレンジで7〜8分加熱する。
-
- 3
- マヨネーズをまぶし、次に片栗粉をまぶす。
中温に熱した揚げ油で表面がカリッとするまで揚げる。
きっかけ
火が通りにくい骨付き肉を先にレンジ加熱してあげ時間を時短させました。
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