東南アジアと日本のコラボ←大げさ♪天津飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯
- お茶碗１杯強
- ごま油
- 小さじ１
- もやし（５㎜長さにカット）
- ４０ｇ
- ニラ（５㎜長さにカット）
- １０ｇ
- 塩こしょう
- 少々
- 酒
- 大さじ１
- 玉子
- ２個
- ＜日本風あん＞
- かつおだし☆
- ５０ｃｃ
- 醤油☆
- 大さじ１／２
- 砂糖☆
- 大さじ１／２
- 酢☆
- 大さじ１／２
- 酒☆
- 大さじ１／２
- みりん（お好みで）☆
- 大さじ１／２
- 片栗粉
- 小さじ１
- 水
- 小さじ２
- ＜東南アジア風あん＞
- スウィートチリソース
- 大さじ２
- 水
- 大さじ２
- 白ワイン
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- ボールに、酒と玉子を入れて、よく混ぜておく。
フライパンにごま油をいれ、もやしとニラを炒め、
塩こしょうで味付けする。
-
- 2
- ボールに炒めた具を戻して混ぜ合わせ、フライパンで両面焼にする。
-
- 3
- ＜日本風あん＞
☆を小鍋に入れて、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
＜東南アジア風あん＞
すべての材料を小鍋に入れて、沸騰したら
ＯＫ。
-
- 4
- お皿にご飯を盛り、
②の玉子をのせて、
③のあんをトッピングする。
写真では左が、東南アジア風あんで右が日本風あんです。
きっかけ
スウィートチリソースを消費したかった。
昨日の鍋の残り野菜を消費したかった。
そこで、もやしのシャキシャキ感を利用した天津飯を作ろうと思った。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
天津飯って食べてる途中で少し飽きてきたりすると言う声があり、２種類のあんをのせました。