えんどう豆ｄｅひすい煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えんどう豆に塩を振り、
   軽くもむ。２、３分放置。
   沸騰したお湯の中に、
   塩が絡んだえんどう豆を投入。
   3分程度茹でる。
   手早くざるにあげ、手早く冷水につけて急冷する。

2. 2

   小鍋に☆を入れて沸騰させる
   ①を入れ、２分程度加熱する。
   鍋ごと、氷水につけて急冷する。

3. 3

   すぐに食べられますが、
   冷蔵庫でしばらく味をなじませて食べるといいですね。