万能調味料、燻製塩の基本の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イージースモーカーに桜チップを入れたら蓋をし、中火にかけます。
   アルミホイルに妻楊枝で穴をあけます。網の上にそれを敷いたら塩を全体に広げます。

2. 2

   けむりがあがったスモーカーの網を入れ、蓋をしたら火を中弱火に落とし、１０分燻します。
   火を止め、蓋をしたまま２０分放置します。

3. 3

   蓋をあけ、１時間以上しっかり冷ましたら完成。
   瓶等の保存容器に入れ、冷蔵庫で１月程保存可能です。