万能調味料、燻製塩の基本の作り方 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
酔いどれんぬ
飲み屋さんで存在を知った燻製塩。これさえあればお野菜につけても良し、天麩羅、唐揚げなどにつけてもおつ。何でも酒肴に変えてしまう魔法の調味料です。
材料（２～４人分）
- 塩 1/2カップ
- 桜チップ 大匙１杯
作り方
-
1
イージースモーカーに桜チップを入れたら蓋をし、中火にかけます。
アルミホイルに妻楊枝で穴をあけます。網の上にそれを敷いたら塩を全体に広げます。 -
2
けむりがあがったスモーカーの網を入れ、蓋をしたら火を中弱火に落とし、１０分燻します。
火を止め、蓋をしたまま２０分放置します。 -
3
蓋をあけ、１時間以上しっかり冷ましたら完成。
瓶等の保存容器に入れ、冷蔵庫で１月程保存可能です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- 燻製塩
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
