いなり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは二つに切り、熱湯でさっと湯がいて油抜きをする。

2. 2

   鍋にしいたけのもどし汁、砂糖、しょうゆを入れて煮溶かし、油揚げを入れて味がしみるまで煮る。

3. 3

   酢、塩、砂糖を合わせて寿司酢を作る。炊き立てのご飯と混ぜて酢飯を作る。

4. 4

   酢ばす（レシピＩＤ1990016191）は小さ目に切る。しいたけの甘辛煮（レシピＩＤ1990016190）は千切りにする。

5. 5

   酢飯に酢ばす、しいたけ、白ごまを混ぜる。

6. 6

   油揚げを袋状に開き、酢飯を軽くにぎってから詰める。