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ズッキーニで和惣菜、ズッキーニとニンジンの生姜和え レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
洋の素材というイメージが強いズッキーニ。キュウリ代わりに生姜和えにしてみたところ大成功。キュウリとはまた違った歯ごたえで美味しく、ビールも進む夏の惣菜です。
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材料（２人分）

ズッキーニ
１本
ニンジン
小１本
おろし生姜
小匙１杯
出汁醤油
大匙１杯
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作り方

  1. 1
    ズッキーニ、ニンジンを拍子切りにします。
    鍋に湯を沸かしたら野菜を入れ、３０秒茹でたらざるにあげ流水で冷やします。
  2. 2
    しっかり水気を切ったらボウルに入れ、生姜、醤油と混ぜ合わせます。
    器に盛りつけ完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

洋の素材というイメージが強いズッキーニ。キュウリ代わりに生姜和えにしてみたところ大成功。キュウリとはまた違った歯ごたえで美味しく、ビールも進む夏の惣菜です。

公開日：2012/07/16
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関連情報

カテゴリ
ズッキーニ
関連キーワード
ズッキーニ ニンジン 和え物 生姜
料理名
ズッキーニとニンジンの生姜和え

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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