ビールもご飯もすすむ、カツオの生姜焼き定食 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオを１センチほどの厚さに切り分けます。タッパー等の保存容器に全ての調味料、生姜、水を加えたら良く混ぜ、さらにカツオを混ぜ合わせます。
   冷蔵庫で一晩寝かせます。

2. 2

   付け合わせのキャベツを千切りにし、器に盛りつけます。
   フライパンを中火にかけ、温まったところで油を入れ、カツオを並べます。

3. 3

   ２分程焼き、ほどよい焼き目がついたところで裏返し、１分焼きます。同様に焼き目がついたら漬け汁を流し入れ、３０秒程煮飛ばします。キャベツの脇に汁ごと盛りつけ、完成。