材料（２個人分）
- 水
- １００ｍｌ
- 豆乳
- １５０ｍｌ
- 粉寒天
- 小匙 半分
- ピュアココア
- 大匙 １
- グラニュー糖
- 大匙 １
作り方
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- 1
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- 大雑把な性格なので、ココアを先に溶かさずに、鍋に水・寒天・ココアを入れて弱火にかけてスタートです
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- 2
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- 弱火にかけながらゴムベラで、玉になってるココアをつぶすように混ぜながら、なべの底に寒天が固まらないようにひたすら混ぜ続けます
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- 3
- 沸騰してきたら、グラニュー糖を入れて、寒天が完全に溶けてきたら豆乳を入れてさっと煮詰めます
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- 4
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- お玉ですくって容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
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- 5
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- できあがり！
おいしくなるコツ
食感は好みですが、私はこの滑らかな食感がお気に入りです！
きっかけ
豆乳も入れてココア風味の寒天を作ってみました