やさしぃ～い味 干し茄子＆たまご＆豆乳ドリア♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子（小ぶり）
- １本
- ご飯（茶碗）
- 山盛り１杯
- 豆乳
- １００ｍｌ
- たまご
- １個
- あらびきウインナー
- ２本
- 塩・胡椒
- 少々
- コンソメ
- 小匙 半分
- ☆トッピング（お好みで）
- ケチャップ
- 大匙 ３ぐらい
- 黒胡椒
- お好みで
作り方
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- 1
- 茄子は薄くスライスしたら水にさらして灰汁をぬき、水気をふき取り笊に並べて１～２日天日干しをする。干し野菜レシピ→*megmako*さんＩＤ：1500001536を参照してください
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- 2
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- ご飯・輪切りにしたウインナーを混ぜる卵・豆乳・塩胡椒・コンソメを混ぜあわせた卵液をご飯にかけて混ぜあわせる
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- 3
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- 卵・豆乳・塩胡椒・コンソメを混ぜあわせた卵液をご飯にかけて混ぜあわせ、耐熱皿に入れる
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- 4
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- 上から茄子を入れて余熱で温めたオーブンで焼く
250度で15分ぐらい焼きました
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- 5
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- 卵液が固まってきたら出来上がり
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- 6
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- ケチャップで絵を描いてできあがり♪
☆お好みで黒胡椒をかけてお召し上がりください
おいしくなるコツ
薄味なので調味料はお好みで！
きっかけ
やさしい素朴な味です！
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