煮込みラーメンでサラダ冷麺を！ レシピ・作り方

作り方

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   レタスは１日、胡瓜は縦半分に切って二日間べランダで天日干しをしています。干し野菜レシピは→*megmako*さんID1500001536をご覧ください

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   レタスは干す時に剥がしてそのまま笊に並べていたので、取り込んで水でさっと洗ってから手でちぎって使いました。
   胡瓜は縦半分に切って水気を拭いてから干してます

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   使ったのは煮込みラーメンですが、暖かい日だったので冷麺にアレンジしてみました！

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   ☆規定の分量どおりの水でスープを作り粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく

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   たまごはゆで卵にして縦半分にきる
   胡瓜は細くスライスする

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   スープの用意ができたら（冷えたら）めんを湯がいて水で洗い笊にあげて水気をきる

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   お皿にレタスをひいて上から麺をのせる

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   胡瓜と卵をのせて冷やしたスープをかけて、ごまをふりかけたら出来上がり！
   ☆スープはお玉半分ぐらいかけました