煮込みラーメンでサラダ冷麺を！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスは１日、胡瓜は縦半分に切って二日間べランダで天日干しをしています。干し野菜レシピは→*megmako*さんID1500001536をご覧ください

   

2. 2 レタスは干す時に剥がしてそのまま笊に並べていたので、取り込んで水でさっと洗ってから手でちぎって使いました。
   胡瓜は縦半分に切って水気を拭いてから干してます

   

3. 3 使ったのは煮込みラーメンですが、暖かい日だったので冷麺にアレンジしてみました！

   

4. 4 ☆規定の分量どおりの水でスープを作り粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく

   

5. 5 たまごはゆで卵にして縦半分にきる
   胡瓜は細くスライスする
6. 6 スープの用意ができたら（冷えたら）めんを湯がいて水で洗い笊にあげて水気をきる
7. 7 お皿にレタスをひいて上から麺をのせる

   

8. 8 胡瓜と卵をのせて冷やしたスープをかけて、ごまをふりかけたら出来上がり！
   ☆スープはお玉半分ぐらいかけました