作り方
-
- 1
- さつまいもを輪切りにする。
１５㎜厚程度が目安。
竹ぐしが、容易に貫通するまで茹でる。
茹で時間の目安は５－６分程度。
お湯を切り、マッシャーでマッシュする。
-
- 2
- 火から外した状態で①に☆を
いれ、均一に混ぜ合わせる。
弱火で１分程度加熱しながら
練る。
火から外して、卵黄を混ぜ合わせたら完成です。
おいしくなるコツ
あんぱんに入れたり、トーストに塗ったりして食べます。
きっかけ
親が作ったさつまいもが、いっぱいあるので。
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