まるで苺大福な和ジャム、苺と小豆のコンフィチュール レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酔いどれんぬ
イチゴと小豆の組み合わせがまるで苺大福でトーストと食べると絶品の和ジャム。自作の小豆（レシピID：1990002423）で作りましたが市販品でも作れますよ。
材料（２～４人分）
- いちご １パック
- 茹で小豆 大匙３杯
- 水 １００ｃｃ
- 酒 大匙２杯
- 甜菜糖（又は砂糖） ４０ｇ
作り方
-
1
イチゴを洗い水気を切ったらへたをとり鍋に入れます。その上から甜菜糖をふりかけ、全体を混ぜ合わせたら一晩置いておきます。
翌朝、そこに水、酒、小豆を加えて火にかけます。 -
2
蓋をして弱火で１０分煮、蓋を開けます。
火を中弱火にし、液がとろっとするまで煮詰めます。
洗った瓶に熱いうちに入れ、蓋を閉めれば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- いちご
- 料理名
- イチゴとあんこのジャム
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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