本当に柔らかい♪シャリアピンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉は４等分にして、
   ジッパー付き袋にいれる。
   麺棒を転がして、お肉を薄く伸ばす。
   更に包丁の背でたたく。

2. 2

   玉ねぎ（１／２個）はすりおろす。
   ①のお肉を２～３時間漬け込んでおく。

3. 3

   ②の玉ねぎを、タオルペーパーでふき取る。
   塩こしょうして、小麦粉をまぶす。
   温めたフライパンにサラダ油をいれ、焼く。
   焼時間は、中火で両面
   あわせて、２分３０秒が目安。

4. 4

   ソースを作る。
   残り１／２の玉ねぎを粗みじん切りにし、しんなりするまで、バターで炒める。
   ワインを加え、
   アルコールが飛ぶまで炒める。
   醤油を入れると完成。

5. 5

   ③の上に④をかける。