ヘルシーすぎる　お好み焼き？！　　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を取り除いて、千切りして笊に広げてベランダで１日干しました。干し野菜レシピは*megmako*さんのアイデアです！ＩＤ：1500001536参照してください

2. 2

   ☆キャベツを干すと青臭い匂いがして濃い味を楽しめます。かさが減りますが大きな葉４枚分のキャベツです！

3. 3

   長いもは皮を剥いたら酢水にさらして、あくをぬき摩り下ろす

4. 4

   ボールに薄力粉・水・卵・長芋を入れて泡だて器でしっかりと混ぜる。
   ☆薄力粉は大匙（すりきり）１杯しか入れてないので、皮は薄く、パリッとはしませんのでお好みで増やしてください

5. 5

   輪切りにしたちくわ・小口切りにした葱、干す時に洗っていないので水洗いしたキャベツを入れて、箸などで混ぜあわせる

6. 6

   フライパン（油なし）で食べやすい大きさに切った豚肉を炒めて、火が通ったら５のボールに入れて混ぜあわせる

7. 7

   フライパンに油を薄くひいて、生地を入れて弱火でジックリ両面を焼く

8. 8

   両面焼いたらお皿に盛りつける
   ☆粉が少ないので、ひっくり返しにくいし崩れるので、小さいのを何枚かに分けて焼いた方が上手に焼けると思います

9. 9

   お好みで、ソース・マヨネーズ・青海苔などをかけてお召し上がりください

10. 10

    干してかさは減ってるけど、キャベツがたっぷり入ってるので食べ応えはあります！