生姜で身体もぽかぽか、くわいの生姜餡 レシピ・作り方
材料（２人分）
- くわい
- ２０粒
- おろししょうが
- 小匙１杯
- 水
- ２００ｃｃ
- 酒
- 大匙１杯
- 醤油
- 大匙１杯
- 味醂
- 大匙１杯
- 片栗粉
- 小匙１杯
作り方
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- 1
- くわいの皮を剥き、水、酒、醤油、味醂と共に鍋に入れます。
蓋をし、中火にかけ、煮立ったところで弱火に落とし７，８分煮ます。
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- 2
- くわいに火が通ったところでおろし生姜、水溶き片栗粉を加えてとろみをつければ完成。
きっかけ
お節の材料として買ったくわいを普段の料理にも活用。
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白、赤問わずワインにもあう和の一皿。