蟹を食べた翌日は、蟹のヘルシー和リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、白ワイン、蟹を入れたら火にかけ、一煮立ち。弱火で１０分程ことこと煮て旨味をだします。
   スープをざるなどでこし、鍋に戻します。刻んだ葱、洗った米を加えたら中弱火にかけます。

2. 2

   蓋をして１分、その後弱火に落として２０分程煮、米が柔らかくなってきたら蓋をあけ、塩で味を調えます。中弱火で汁けを飛ばし、火を止めたら粉チーズを加えて全体を良く混ぜます。

3. 3

   黒胡椒で味を整えたら器に盛り、蟹の鋏をかざれば完成。