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‘和を楽しむ’薄味のお味噌汁 レシピ・作り方

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ブ〜子
煮干しの味をいかしたかったので味噌は薄めにしました

材料（２人分）

だし汁（にぼし）
３５０ｍｌ
さつまいも
１．５ｃｍ
大根
１ｃｍ
えのき
４０ｇ
赤味噌
大匙　１弱
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作り方

  1. 1
    大根は皮を剥いて短冊切り、さつまいもは皮付きのまま短冊切りして水にさらしてアクを抜く。えのきは食べやようにほぐす。
  2. 2
    だし汁に大根とサツマイモを入れて弱火にかけて、具が柔らかくなったら味噌をとぐ
  3. 3
    えのきを入れて、再び沸騰してきたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

シンプルな具を使ったので、だしと具の味を味わいたくて、味噌は少なめ（薄い）です。お好みで量を調節してみてください

きっかけ

具を多めにして薄味でしあげました

公開日：2011/11/08
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
お味噌汁

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ブ〜子 ２０１９年　 マイペースに更新しています 承認が遅れて、ご迷惑をおかけする事があると思いますが 気長にお付き合いくださいませ！

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